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现代社会，生活压力与生活成本与日俱增，近年来，大众的消费观普遍回归理性，当下不少热门消费现象都与“低价”有着显著的关系：在小红书、微博等社交平台上，各式各样的“薅羊毛攻略”随处可见；在护肤品市场，不少消费者或自发或被动地“消费降级”，争相寻找大牌平替；同样是凭借高性价比的价格优势，奶茶界的蜜雪冰城、电商界的拼多多、零售界的好特卖都成功在各自的领域突出重围，实现弯道超车。

临期食品行业亦是这股性价比风潮中兴起的。近日，头部短视频平台快手宣布电商上线临期食品类目，并发布《临期食品类目经营规范》（简称《规范》）。《规范》包含商家准入、准出相关标准，资质要求，商品发布规范，违规处理等临期食品类目的相关经营准则，要求临期食品类目商家需在商品标题、主图上写明“临期”字样，并必须在商品详情页面最上方显著标示“此商品为临近保质期商品”。据悉，快手电商临期食品类目的商家入驻为定向邀约制。

快手的入局是基于其对临期食品市场的充分调研。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年临期食品行业加速发展，市场规模达337亿元，预计2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。

庞大且持续发展的市场规模背后是消费者对临期食品的切实需要。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，38.9%消费者一周或一个月购买1-2次临期食品，消费频率较高；有超八成消费者愿意向他人推荐临期食品。临期食品的销售既减轻商家的库存积压，避免食物浪费，又让消费者享受了低价，让很多消费者成为临期食品的忠实粉丝并乐于推荐，产品消费意愿较高。消费者对临期食品的环保价值和价格优势较为肯定，较高的推荐意愿说明临期食品本身具有较高的用户粘性，有利于推动市场形成良性循环，降低企业的营销成本，发展前景良好。

艾媒咨询分析师认为，随着消费方式的转变，临期食品渐成市场热门产品，临期经济或将从小众需求变成一个全新行业风口，加上临期食品新业态的出现，受到资本持续关注，行业未来有望得到进一步的增长。

今年4月，成立于不到三年的临期食品企业好特卖称全国门店总数已超过500家，覆盖32个城市，并表示在今年好特卖开放加盟的影响下，市场规模将会得到进一步的扩大。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国临期食品相关企业总注册量达124家，行业参与者增多，市场竞争加剧；2022年临期食品行业企业注册量稍有回落，有62家。随着线上电商的发展，线下零售渠道经历调整重塑，行业市场发展潜力巨大。市场红利吸引众多玩家布局临期食品赛道，众多临期食品专营品牌涌起，促使临期食品行业商业模式渐趋成熟和供应链平台日趋稳定。

目前，购买临期食品已成一种流行的消费方式，消费者欢迎程度较高。作为零食行业调整阶段的新兴业态，临期食品仍处于发展早期，但可发掘空间巨大，临期特卖将加速行业呈现连锁化、品牌化的扩张趋势。未来，随着生产生活持续恢复，消费市场供应充足，消费者信心得到增强，中国经济发展稳中向好，临期食品行业也将迎来新的发展时期。

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